Berlou - Le Loup des Albières rouge - AOC Saint-Chinian Berlou
Cépage(s) : Grenache , Carignan, Mourvèdre et Syrah - Vol 14° - Contenance 75 cl - Cuvée fût de chêne - Cueillette manuelle
Dégustation : La robe est grenat intense aux reflets pourpres. Le nez est gorgé de fruits (cerises, fraises) avec des nuances florales de ciste, de thym, de violette, pour laisser place aux notes épicées plus discrètes. Bonne dynamique de bouche avec une première attaque fondue sur le fruit puis une finale très longue sur la réglisse. Une très belle expression de ce merveilleux terroir de schistes.
Suggestion culinaire : Gibiers, viandes rouges, fromages de caractère.
Conseil de consommation : A consommer à une température entre 16 et 18°