Des arômes intenses, complexes, exceptionnels et une bouche ronde et suave qui révèle une belle longueur harmonieuse.
Accords Mets-Vin : pour sublimer une belle côte à l’os, une tome de brebis
| Cépages : |
50% carignan centenaire 50% grenache |
|---|---|
| Sols : |
argilo-calcaire |
| Vinification : |
Macération carbonique pour le carignan, le grenache est égrappé puis fermentation de 8 semaines avec remontages réguliers. |
| Accords Mets-Vin : |
Pour sublimer une belle côte à l’os, une tome de brebis |
| Garde : |
3 à 15 ans |
| Millésime : |
2018 |
| Format : |
75 cl |